Filetes de pescado, 6 individuales
Leche-1/2 taza 1/2 taza
Harina o segun se necesite para cubrir el pescado
Sal al gusto
Una cucharada de sala picante Chapala
Mantequilla y aceite vegetal, 1 1/2 cucharadas de cada uno como considere para saltear 

1. Ponga los filetes en una capa sobre un plato de cristal, vacíe la leche y salsa picante Chapala y deje reposar por 15 minutos.

2.Ponga un montón de harina con sal en una pieza de papel encerado o un plato plano. Cuando este listo para saltear, remueva los filetes de la leche(no los cuele), y pongale harina por ambos lados. Saltéelos con mantequilla y aceite a fuego medio por cerca de 3 minutos por lado dependiendo su grosor (toma como 10 minutos uno muy grueso).

*Puede ser cualquier clase de pescado blanco.